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Edible And Preserved

1.我訂購的蛋糕要如何保存呢?
A..因為我們蛋糕在製作過程中,完全不添加乳化劑、保溼劑,更沒有食用人工香精,所以退冰後未食用完蛋糕,為保有蛋糕最佳新鮮口感,建議在當日食用完畢,若無法當日食用完畢,請放置冷藏保存並於最佳賞味期限三日內食用完畢。因各種蛋糕保存食用方式都略有不同,可參照蛋糕盒上標示,使用以下建議方式保存

蛋糕品項

保存方式

 

冷凍配送蛋糕

冷凍7天/退冰食用後冷藏三天

冷藏配送蛋糕

冷藏三天

極緻派點

冷凍7天/退冰食用後冷藏三天

法式檸檬派

冷凍5天/食用後冷凍三天

冷凍泡芙

冷凍五天/退冰後請立即食用完畢

常溫蛋糕

常溫三天

常溫糕點

常溫七天

P.S 法式檸檬派冷凍食用風味最佳


2.為何購買的蛋糕是冷凍的?
A..因為蛋糕製程中需冷凍固化、夾餡裝飾、急冷保鮮,為顧及品質和運送安全,除限區配送和常溫蛋糕外,現場現貨和宅配蛋糕都是採取冷凍出貨。若無法等待退冰時間,需馬上食用的蛋糕,請來電告知我們或於訂單備註欄加註(冷藏出貨)。
蛋糕盒上的保存期限說明:
◎冷藏蛋糕(水果類、鮮奶油蛋糕)保存期限三日。
◎冷凍乳酪蛋糕最佳賞味期限為冷藏三日(可冷凍保存七日)。

3.保存的冷凍蛋糕食用前要先退冰多久呢?
A..產品食用前依照蛋糕品項、尺吋、室內溫度,退冰時間皆有不同,可依照以下建議退冰時間

室內溫度24~26度

冷凍保鮮蛋糕

建議退冰時間

 

4

6

8

乳酪系列

40

60

120

戚風系列

 

40

60分 

派點系列

 

40

 

P.S 法式檸檬派冷凍食用風味最佳,無需退冰喔!

4.我們有10人要慶生,八吋的蛋糕夠吃嗎,吃不完的蛋糕如何保存?
A..

 

適合人數

食用方式

4

6

8

4

6

8

冷凍保鮮蛋糕

【乳酪系列】

【派點系列】

【戚風系列】

2-4

6-8

10-12

常溫退冰約30~40分鐘可食,常溫無法久放未食用完請冷藏保存。

常溫退冰約60~70分鐘可食,常溫無法久放,未食用完請冷藏保存

常溫退冰約90~120分鐘可食,常溫無法久放未食用完請冷藏保存。

冷藏保鮮蛋糕

【奶油系列】

【戚風系列】

 

6-8

10-12

 

可馬上食用,常溫無法久放,未食用完請冷藏保存。

可馬上食用,常溫無法久放,未食用完請冷藏保存。

P.S ※常溫為室內溫度24~26度。※鮮奶油、水果戚風類蛋糕為冷藏保鮮蛋糕。※法式檸檬派冷凍食用風味最佳,無需退冰喔!